Mesar/ica

Polaznik će:

  • Razlikovati stoku po vrsti, građi i tipu te koristiti odgovarajuće postupke pripreme stoke za klanje.
  • Razlikovati, odabrati i koristiti odgovarajuće postupke omamljivanja, klanja, šurenja, rasijecanja trupala i egzenteracije životinja te razvrstavati vrste mesa pri obradi za različite namjene.
  • Obraditi i kategorizirati meso na ispravan način.
  • Konzervirati meso i proizvode od mesa različitim postupcima (hlađenjem, smrzavanjem, soljenjem i salamurenjem, primjenom topline, sušenjem i dimljenjem).
  • Proizvoditi trajne i polutrajne suhomesnate proizvode uz nadzor majstora.
  • Prepoznati svojstva i kvalitetu mesa, mesnih proizvoda i greške u proizvodnji.
  • Koristiti uređaje, opremu i alate u svim postupcima prerade mesa i mesnih proizvoda na pravilan i siguran način.
  • Primijeniti postupke čišćenja i provođenja higijene radnog prostora.

Uvjeti za upis:

  • završena osnovna škola
  • najmanje 18 godina života
  • liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova mesara/ice

Rukovatelj/ica grejderom

Rukovatelj/ica dozerom i skejperom

Rukovatelj/ica buldožerom

Rukovatelj motornom kosilicom

Rukovatelj strojevima za sabijanje

Rukovatelj bagerom

Rukovatelj crpkom za beton i mikserom

Rukovatelj/ica ralicom

Rukovatelj/ica kombajnom

Rukovatelj/ica hidrauličkim cjepačem

Rukovatelj viličarom

Rukovatelj hidrauličnom dizalicom

Rukovatelj motornom lančanom pilom

Rukovatelj autodizalicom

Rukovatelj/ica hidrauličnom platformom

Rukovatelj/ica višenamjenskim građevinskim strojem “UNIMOG” s priključcima

Rukovatelj/ica rotosjekačem i trimerom

Rukovatelj/ica zglobnim traktorom

Rukovatelj/ica toranjskom dizalicom

Rukovatelj/ica motornim škarama

Rukovatelj/ica komunalnom čistilicom

Rukovatelj/ica samohodnom dubinskom bušilicom

Rukovatelj/ica drobilicom za kamen

Rukovatelj/ica strojevima za finalnu obradu drva

Rukovatelj/ica finišerom

Jednostavni poslovi u zanimanju vrtlar/ica

Jednostavni poslovi u ratarstvu

Voćar

Pčelar

Proizvođač i prerađivač ljekovitog i aromatičnog bilja

Jednostavni poslovi u zanimanju podopolagač

Jednostavni poslovi u zanimanju soboslikar-ličilac

Jednostavni poslovi u zanimanju fasader/ka

Jednostavni poslovi u zanimanju zidar

Jednostavni poslovi u zanimanju keramičar-oblagač

Maser

Vizažist

Poslovi dadilje

Njegovatelj starijih i nemoćnih osoba

Mesar/ica

Izobrazba o javnoj nabavi

Priprematelj bureka i pizza

Barmen/ica i priprematelj/ica koktela

Sobar/ica

Računalni operater

Gerontodomaćin/ica

Poslovi uzgajivača povrća

Poslovi uzgajivača i prerađivača ljekovitog, aromatičnog i začinskog bilja

Jednostavni poslovi u zanimanju krovopokrivač i izolater

Jednostavni poslovi u zanimanju tesar

Rukovatelj motornom kosilicom i trimerom

Skip to content