Završetkom programa stječe se srednja stručna sprema. Nastava se izvodi konzultativno – instruktivnim načinom.

Završetkom programa polaznik će moći:

  • samostalno obavljati poslove i radne zadaće u zanimanju konobar.
  • uspostavljati komunikaciju sa suradnicima kao i društvom u cjelini
  • raditi na siguran način
  • primjenjivati  postupke za zaštitu čovjekove okoline
  • primijeniti tehničke podatke o vrsti robe, alatima, strojevima, uređajima i opremom koju koristi konobar
  • planirati postupke i tijek rada od pripremnih poslova do posluživanja korisnika usluge uvažavajući sve osobitosti svoga rada i korisnika
  • koristiti opremu ugostiteljskih radnji (uređaje i aparate, restoransko rublje, posuđe, mali stolni inventar)
  • prepoznati psihologiju gosta i njegove potrebe i želje,
  • primjenjivati  europski pristup u prijemu i ispraćaju gostiju,
  • razlikovati običaje pojedinih naroda kod konzumiranja jela,
  • primijeniti tehnike posluživanja i ponudu jela
  • primjenjivati  vrste i tehnike posluživanja pića
UVJETI UPISA



Uvjet za upis je završena osnovna  i najmanje 15 godina života.

U program prekvalifikacije mogu se upisati polaznici koji imaju završenu bilo koju srednju stručnu ili školsku spremu i najmanje 15 godina života.

Programom prekvalifikacije utvrđuju se sve programske razlike, a odluku o programu prekvalifikacije za svakog polaznika donosi stručno tijelo utvrđeno Statutom učilišta.

PREDMETI

1. RAZRED

2. RAZRED

3. RAZRED

HRVATSKI JEZIK







STRANI JEZIK I.







POVIJEST



   
ETIKA/VJERONAUK





 
TJELESNA I ZDRAVSTVENA KULTURA







POLITIKA I GOSPODARSTVO

 

 
MATEMATIKA







STRANI JEZIK II.







TEHNOLOGIJA ZANIMANJA







TURISTIČKA GEOGRAFIJA

   

POSLOVNA PSIHOLOGIJA I KOMUNIKACIJE

 

 
KULTURNO-POVIJESNA BAŠTINA

   

MARKETING U TURIZMU

   

ENOLOGIJA S GASTRONOMIJOM

 

 
VOĐENJE I ORGANIZACIJA RESTORANA

   

IZBORNA NASTAVA







PRAKTIČNA NASTAVA







Završni rad polaže se prema Pravilniku o izradbi i obrani završnog rada, NN 118/09. Nakon što je polaznik zadovoljio na završnoj provjeri, Ustanova mu izdaje završnu svjedodžbu o stečenoj SSS – Konobar/ica

Odobrenje Ministarstva i datum izdavanja odobrenja:
KLASA: UP/I-602-07/10-03/00154 | URBROJ:533-09-10-0004 | 8. rujna 2010.
 

Kontakt

E-mail: info@pouka.hr
Telefon: 047 / 642 - 938
Fax: 047 / 642 - 937
Adresa: Šulekova 29, 47000 Karlovac